Quels legumes planter en novembre ?

Quels legumes planter en novembre

En novembre, la nature se pare des splendides nuances de l’automne et offre des moments de douceur ensoleillée. Mais dans votre jardin, ce n’est pas l’heure de la sieste. Un potager, c’est un perpétuel recommencement et novembre, loin d’être une période d’arrêt, est le moment idéal pour préparer votre prochaine récolte.

Mais quels légumes planter en novembre ? Quels arbres et arbustes installer ? Suivez notre guide pour un potager bio et une permaculture réussie.

Les légumes de novembre : le choix de la résistance

Gardez vos bottes et vos gants à portée de main ! Le sol de votre jardin n’a pas dit son dernier mot. En novembre, plusieurs légumes résistants au froid peuvent être semés ou plantés. Parmi eux, l’ail, l’échalote, l’oignon, la fève, mais aussi les légumes racines comme la betterave ou le radis.

  • L’ail et l’échalote n’ont pas peur des basses températures. Ils vont même apprécier le froid pour développer leurs racines. Choisissez un sol bien drainé et une exposition ensoleillée pour les planter.
  • Les oignons, surtout les variétés dites « de printemps », peuvent être plantés en novembre. Ils auront besoin d’un sol léger, bien drainé et riche en compost.
  • Les fèves aiment le froid, elles seront donc parfaites pour notre potager de novembre. Elles demanderont un sol frais et bien fumé.
  • Les légumes racines, comme les radis ou les betteraves, peuvent également trouver leur place dans notre potager de novembre. Ils auront besoin d’un sol fraîchement bêché et riche en humus.
  • Les engrais verts peuvent aussi être semés pour nourrir et protéger le sol. Ils seront à enfouir au printemps.
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Quand les arbres et les arbustes s’invitent au jardin

Novembre est aussi la période idéale pour planter des arbres et des arbustes. Profitez de cette période pour enrichir votre jardin avec des arbres fruitiers ou des arbustes à baies. Les arbres et arbustes plantés en novembre auront tout l’hiver pour développer leurs racines et seront prêts à bourgeonner au printemps.

Les arbres fruitiers, comme le pommier, le poirier ou le prunier, peuvent être plantés en novembre. Ils préfèrent un sol riche, bien drainé et une exposition ensoleillée.

Les arbustes à baies, comme le cassis ou la groseille, peuvent aussi être plantés à cette période. Ils apprécieront un sol frais, bien drainé et une exposition mi-ombre.

N’oubliez pas de bien préparer le sol avant de planter vos arbres et arbustes. Une bonne préparation du sol est essentielle pour leur bon développement et leur survie durant l’hiver.

La sainte Catherine, tout bois prend racine

Vous l’avez peut-être déjà entendu, à la Sainte Catherine, le 25 novembre, « tout bois prend racine ». Cette période est très favorable à la plantation des arbres et arbustes à racines nues.

Les racines nues sont des plantes qui sont vendues sans terre autour des racines. Elles sont généralement moins chères et plus faciles à manipuler que les plantes en pot. Elles ont aussi une meilleure reprise après la plantation. Choisissez des plantes avec des racines bien développées et saines.

Fruitiers, haies, rosiers… Profitez de cette période pour diversifier votre jardin et préparer le printemps.

Permaculture : un jardin bio et durable

La permaculture est une méthode de jardinage qui vise à créer un écosystème durable et autonome, en harmonie avec la nature. En novembre, votre potager en permaculture ne doit pas rester inactif.

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Le mulching ou paillage est une technique très utilisée en permaculture. Il consiste à recouvrir le sol de matériaux organiques (feuilles mortes, paille, tontes de gazon…) pour le protéger et le nourrir. En novembre, il est temps de mulcher votre potager pour le préparer à l’hiver.

Vous pouvez aussi planter des légumes perpétuels, qui repousseront d’année en année, comme l’oseille, la rhubarbe ou le poireau perpétuel.

Bien sûr, n’oubliez pas de nourrir votre sol avec du compost et des engrais verts.

Novembre n’est pas une période de repos pour le jardinier. Bien au contraire, c’est le moment de préparer le jardin pour la prochaine saison. Entre le semis des légumes résistants au froid, la plantation des arbres et arbustes et la préparation du sol, vous aurez de quoi vous occuper. Et n’oubliez pas, un jardin bien préparé en novembre est un jardin qui vous récompensera au printemps.

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